饭菜要凉了再放冰箱吗？你的常识一直是错的；煮虾弯到90度时口感嫩-凯发全站app

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饭菜要凉了再放冰箱吗？

你的常识一直是错的

从小到大，我们就养成了一个习惯：饭菜要凉透了才能放进冰箱，否则不仅费电，还会折损冰箱寿命。但营养专家和科学实验告诉你，这样做很容易增加食品安全风险。在5℃~60℃时，细菌的活动是最猖獗最快速的，放凉食物的过程，给细菌繁殖提供了大好机会，特别是夏天，有些致病菌不到1小时数量就能翻倍，增加食物中毒风险。

煮虾弯到90度时口感嫩

虾是公认的既健康又美味的食物，如何挑选新鲜度高的虾？怎么掌握烹调的火候？其实都可以通过虾的体形来判断：

活虾可观察游动时的灵活性，越灵活的越新鲜。

如果是冰鲜虾，虾头尾完整，头尾与身体紧密相连，虾身较挺，有一定的弹性和弯曲度的比较新鲜。

鲜虾放入开水中煮，因为蛋白质受热变性而收缩的缘故，本来伸展的虾开始变弯。

当活虾弯到90°直角时，就可以关火了，这时候的虾肉多汁而鲜嫩；

如果是冰鲜虾或冻虾，需要煮到虾身弯曲小于90°，此时的口感较好。

频繁刷社交媒体反而心情差

从一开始用手机打发时间，到如今现代人利用社交媒体“浏览”世界，手机已经成为不可或缺的一部分。然而，手机正悄悄剥夺你的快乐。比如，浏览信息时，看到朋友在假期玩耍的图片或视频，很容易让一些人产生攀比、嫉妒、失落等情绪。此外，这类信息很容易让人产生“错失恐惧”，即担心自己错失结交朋友、获取新奇经历、投资机遇或其他好事的忧虑。使用社交媒体越频繁，这种情绪可能越强烈，从而使人感觉失落。

光脚穿鞋比内衣不洗还脏

美国加州足病医学会学者指出，袜子有两个重要功能：

一是减少鞋子与皮肤之间的摩擦，防止双脚起泡和擦伤；

二是可以将双脚与微生物隔离开来。鞋子穿着时间越长，携带微生物越多，脚癣菌不仅会导致脚部脱皮或产生鳞状斑块，痛痒难忍，还会损害趾甲健康。夏天最好不要每天都穿同一双鞋，应多备几双换着穿，让每双鞋子至少保持1~2天的透气时间。

“啤酒肚”是喝啤酒喝出来的？

“啤酒肚”的根本原因是肥胖，与常见饮料相比，啤酒的热量并不算高。另外，酒精的能量代谢方式跟蛋白质、脂肪和碳水化合物不一样，它几乎不会作为能量在体内储存，所以少量喝啤酒不会直接导致腹部肥胖。虽说啤酒本身不是“啤酒肚”的罪魁祸首，但也不意味着可以“贪杯”。

夏天成痛风高发期？

医生提醒别用浓茶果汁代替水

据了解，痛风是因为人体血清尿酸含量过高，尿酸盐在人体关节沉积结晶引起的炎症和剧痛。夏季里，大量出汗会让排尿减少，常见饮食中的海鲜、肉串、酒类等高嘌呤饮食会导致血尿酸升高，同时酒精还会抑制尿酸的代谢，从而诱发痛风。医生提醒：“要多喝水、多排尿，要特别提醒大家不要用高果糖饮料或浓茶代替水”。

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